三菱ケミカル株式会社は、キッチンカープロジェクト『MIZUgo』を運用開始した。2019年11月23日、東京スカイツリーで開催されるクリスマスマーケットを皮切りに全国各地に訪問していく予定。「MIZUgo」プロジェクトは、「未来につなげたい〇〇！」をコンセプトに、日本遺産や地域イベントなどを巡りながら、水について考え、地域に根差した交流を図るとともに、未来に残したいことや、未来につなげたい想いを伝え波及させていくことを目的としたプロジェクトである。
全国を巡るキッチンカー「MIZUgo」では、水の美味しさを十分に体感していただけるオリジナルメニュー（出汁ごはん、水餅、水ゼリー入りグリーンティー）を開発。さらに各地域の特産品とコラボレーションしていくことで、各地の食文化を発信し、「MIZUgo」を起点とした地域交流や地域活性化にも貢献していく。
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