一般財団法人 食品安全マネジメント協会は、2021年6月から完全制度化となるHACCPと輸出促進に役立つJFS規格を周知するため、FOODEX JAPAN 2021 ・食品安全対策展に出展した。
JFS規格は、食品安全マネジメントシステム、HACCP、GMPの3要素から構成されている。食品製造向けには、ステップアッププログラムが用意され、かつ規格を分かりやすく解説しているガイドラインが準備されているなど、食品事業者にとっては非常に取り組みやすい規格になっている。また、外食産業向け（フードサービス）のJFS（フードサービス）規格もある。
食品安全について関心がある食品関係事業者の方は、食品安全マネジメント協会へ問い合わせをしてみては？
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