『がブリチキン。』は、「からあげ」と「ハイボール」、 この2つのキラーコンテンツを組み合わせたバル酒場だ。
現在、全国に80店舗以上を展開する『がブリチキン。』だが、コロナ禍において、営業時間の制限、アルコールも提供できない厳しい状況にあることは間違いない。
そんな中、飲食業界でDX化をいち早く取り入れ、積極的に顧客との接点をつくり、時代の流れにのった新たな業態へもチャレンジしているという。
今回、様々な施策に戦略的に取り組む『がブリチキン。』担当者を取材。成長のその裏にある、加盟店のビジネスを応援するJCBとの取組みにも注目だ。
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