一流シェフも絶賛！“簡便”で“上質”なバーモントカレーとは？
国内売上No1※のカレーブランド「バーモントカレー」から、フライパンで10分、具材２つで作れる「バーモントカレーシェフズアレンジ」が新登場した。
一流フレンチ「シェ・イノ」の総料理長・古賀純二シェフはその上質な味わいを絶賛。「10分でこの味わいは正直びっくり！」と驚きのコメントを寄せた。
古賀シェフによると、カレーにとって重要な旨みとコクをアップさせるための秘訣は、材料を水ではなくブイヨンで煮込むことと、スパイスを油で高温加熱する際にハチミツを入れてキャラメリゼさせること。
ハウス食品はこれらのコメントを参考に、ハウス独自の濃縮ペーストルウ製法を採用。商品開発には2年かかったという。
「バーモントカレーシェフズアレンジ」には「果実仕立て」と「クリーム仕立て」の2つの味があり、どちらもバーモントカレーらしいりんごとハチミツのやさしい甘さとまろやかさを感じることができる。単なる甘中辛の「辛さ」とは別のベクトルの味わいを提供した。
1箱2～3食分で使いきりサイズなのも嬉しい。調理から片付けまで簡単なので、忙しい夫婦に特におすすめ。ぜひ一度試してみて。
※（株）インテージSRI／SRI＋月次データ ルウカレー市場
SRIデータ期間：2002年4月～2017年3月
SRI＋データ期間：2017年4月～2023年3月
https://housefoods.jp/products/special/vmtarrange/
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