国内No.1シェアを誇る宅配ピザチェーン「ドミノ・ピザ」 。そのおいしさの裏側にあるのは、お店での本格的な手作りだ 。
生地は粉と水から仕込み、12時間以上かけて発酵・熟成させている 。温度を見極めながら管理し、一枚ずつ丁寧に仕上げる 。また、チーズは風味や伸びを追求したオリジナルのモッツァレラチーズを使用 。サイズや焼き加減を厳しくチェックした上で提供される 。
こうした、ひとつひとつの工程の積み重ねが、おいしさの秘訣となっている 。
ぜひその違いを味わってみては。
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